Acheter des produits de saison

Savez-vous que...

la culture sous serre chaufée consomme 10 à 110 fois plus d’énergie qu’à ciel ouvert ?

Par exemple, la culture d’1 tonne de concombres sous serre nécessite 756 kg équivalent pétrole… contre seulement 6 si c’est à ciel ouvert !

A part ça, pourquoi acheter des fruits et légumes de saison ?

Acheter des fruits et légumes de saison, ça permet de :
- Diminuer notre dépendance à l’énergie puisque ça en consomme moins.
- Acheter moins cher : dans le prix d’un produit, le coût de l’énergie est inclus. Or si le produit est de saison ça consomme moins d’énergie qu’une culture sous serre, et s’il vient de France, c’est souvent moins gourmand en énergie (mais pas toujours car ça dépend du moyen de transport).
- Nous rapprocher du cycle de la nature : il y a un temps pour chaque chose… et pour chaque légume ou fruit.
sources : http://www.ale08.org/IMG/pdf/Fruits_Legumes.pdf

La bonne astuce

Vous pouvez télécharger le calendrier des fruits et légumes de saison publié par Mon Quotidien Autrement, et le mettre sur votre frigo !

Méthode de calcul :
Des produits hors saison viennent soit de l'autre hémisphère, soit sont cultivés sous serre. Etant donné qu'il existe une action "acheter des fruits et légumes locaux", nous considèrerons pour cette action l'impact de la culture sous serre. La base carbone donne 400 g eq CO2 pour la production de tomates de saisons et 4 kg eq CO2 pour la production de tomates sous serre.
Avec une consommation de 350 g/jour de fruits et légumes, considérant que les consommateurs mangent des légumes de saison la moitié de l'année (s'il mangent toujours la même chose), on arrive à une économie de 175 g/j * (4000gCO2/kg-400gCO2/kg)=630 g eq CO2/j=4,4 kg eq CO2 /sem